Sensibilisierung und Maßnahmen für einen verantwortungsvolleren Tourismus

Äußere Sensibilisierung

La Réserve de Beaulieu & Spa möchte allen Beteiligten in seinen Ansatz zur ökologischen und sozialen Verantwortung einbeziehen und setzt dabei auf Aufklärung, Diskretion und Vorbildfunktion.

Sensibilisierung unserer Kunden

Während ihres gesamten Aufenthalts werden unsere Gäste diskret und auf informative Weise auf Maßnahmen hingewiesen, die ihre Umweltbelastung reduzieren können, z. B.:

• Mehrmalige Benutzung von Handtüchern und Bettwäsche, wenn der Kunde möchte
• Kontrolle des Wasser- und Stromverbrauchs
• Abfallvermeidung und -trennung, insbesondere mit Trennbehältern in den Zimmern
• Angemessene Steuerung der Klimaanlage, mit einer automatischen Klimaanlagenabschaltung beim Öffnen der Fenster
• Information über und Förderung von Umwelt- und Wohltätigkeitsinitiativen des Hotels

Sensibilisierung unserer Lieferanten und Partner

Unser Ansatz erstreckt sich auch auf unsere Lieferanten und Partner, wobei besonderes Augenmerk auf Folgendes gelegt wird:

• Nähe und kurze Lieferketten;
• die Wahl von lokalen und saisonalen Produkten;
• Förderung lokaler Produzenten und Kunsthandwerker;
• Zusammenarbeit mit Dienstleistern, die unsere ökologischen und sozialen Werte und Verpflichtungen teilen.

Dieser Ansatz zeigt sich insbesondere in der Zusammenarbeit mit „Producers United“, dem Verein „21 Paysans“ oder einem Honigproduzenten in La Colle-sur-Loup, durch die wir den Austausch mit den Akteuren in unserer Region fördern können.

Sensibilisierung für das Natur- und Gastronomieerbe der Region

Das an der Côte d‘Azur gelegene La Réserve de Beaulieu & Spa engagiert sich besonders stark für den Erhalt seiner Umwelt und Natur.

Wir möchten im Rahmen unserer Möglichkeiten dazu beitragen, dass unsere Kunden den Reichtum, die Vielfalt und die Empfindlichkeit der Mittelmeerküste entdecken. Gleichzeitig fördern wir lokales Know-how und lokale Produktion.

Dieses Engagement zeigt sich insbesondere darin, dass wir in unseren Restaurants vor allem lokale und saisonale Produkte mit kurzen Lieferketten anbieten und unseren Kunden so das authentische Entdecken der Schätze unserer Region ermöglichen.

Interne Sensibilisierung

La Réserve de Beaulieu & Spa stellt sicher, dass sein ökologischer und sozialer Ansatz tagtäglich gelebt wird. Wir sensibilisieren unsere Mitarbeiter und fördern das richtige Handeln aller Mitarbeiter.

Sensibilisierung für umweltfreundliches Handeln

Regelmäßige Meetings mit den Mitarbeitern helfen, das richtige Verhalten zu trainieren und das Bewusstsein aller Beteiligten für das Ressourcenmanagement zu schärfen:

• Kontrolle des Wasserverbrauchs, insbesondere durch die schrittweise Installation von automatischen Detektoren an bestimmten Wasserhähnen in Bereichen, die den Mitarbeitern vorbehalten sind.
• Reduzierung des Stromverbrauchs, u. a. mit der Installation von Anwesenheitsmeldern in mehreren Innenräumen.
• Vernünftige Steuerung der Heizungs- und Klimatechnik, beispielsweise durch die Installation von Klimaanlagen-Abschaltsystemen in den betreffenden Räumen (insbesondere in Personalunterkünften).
• Sensibilisierung für umweltfreundliches Handeln im Allgemeinen, um den Umweltansatz in die berufliche Praxis jeder Abteilung zu integrieren.

Dieser Ansatz soll fortgesetzt und schrittweise ausgeweitet werden, vor allem durch den Einsatz von Systemen, die eine bessere Kontrolle des Verbrauchs in allen betroffenen Bereichen ermöglichen.

Begrüßung und Integration neuer Mitarbeiter

Die Sensibilisierungsmaßnahmen beginnen, sobald neue Mitarbeiter eintreffen.

Sie erhalten eine Begrüßungsbroschüre, in der das Unternehmen, seine Werte, seine Arbeitsweise und seine Verpflichtungen vorgestellt werden. Zwei Tage vor der Eröffnung findet außerdem eine Entdeckung des Hotels und seiner Geschichte statt: Jeder kann dann die Identität von La Réserve de Beaulieu & Spa, seine Geschichte und die Werte, die dem Kundenerlebnis zugrundeliegen, kennenlernen.

PROJEKTE UND MASSNAHMEN: Das La Réserve de Beaulieu & Spa integriert seinen CSR-Ansatz in eine Dynamik der kontinuierlichen Verbesserung. Die Mitarbeiter werden in die Strukturierungsprojekte des Hotels einbezogen und es wird für ihr Wohlbefinden sowie die Verbesserung ihrer Arbeitsbedingungen gesorgt.

Verbesserung der Arbeitsbereiche und Arbeitsbedingungen

• Komplette Renovierung der Hauptküche, begleitet von der Schaffung eines Bereichs für die Back- und Konditorwaren, um die Arbeitsorganisation und die Arbeitsbedingungen der Mitarbeiter zu optimieren.
• Einbeziehung der festangestellten Mitarbeiter in die Debatte über die Einführung neuer Ausrüstung. Jeder, der eingeladen wird, kann an der Gestaltung der neuen Pläne mitwirken und seine Bedürfnisse und Beobachtungen im Zusammenhang mit seiner Tätigkeit mitteilen.
• Renovierungs- und Entwicklungsprojekte: Überlegungen zur Prävention von Härtefällen, zur Sicherheit am Arbeitsplatz und zur Verbesserung des Alltags der Mitarbeiter.

Schulungen und verantwortungsvolles Handeln

• Schulung der Küchenmitarbeiter in der Mülltrennung, um gegen Lebensmittelverschwendung zu kämpfen und Produkte wertzuschätzen.
• Sensibilisierung der Mitarbeiter für Handlungen, die Verluste reduzieren, den Einsatz von Rohstoffen optimieren und die Ressourcen schonen.

Mitarbeiterbeteiligung und -einbeziehung

La Réserve de Beaulieu & Spa möchte seine Mitarbeiter aktiv in seinen CSR-Ansatz einbeziehen.

• Bereitstellung einer Ideenbox, in die jeder frei seine Vorschläge und Ideen einbringen kann, die die Umwelt-, Sozial- und Organisationspraktiken des Hotels verbessern könnten.
• Förderung von Teilnahme und Dialog, um Lösungen direkt aus der Erfahrung und dem Know-how der Mitarbeiter zu gewinnen.
• Die Vorschläge der Mitarbeiter werden berücksichtigt, um die Betriebsabläufe kontinuierliche zu verbessern.